英国伦敦的 V&A 儿童博物馆（The V&A Museum of Childhood），推出了世界上第一个“可以吃”的互动展览。之所以说“可以吃”，是因为展览海报、邀请函以及 6 个互动展品，都是用蔬菜和水果等食物制成的，可以直接食用。

负责策划这场活动的，是英国广告公司 AMV BBDO 和专注设计食物、饮品的创意工作室 Bompas & Parr。他们希望通过这场展览，激发孩子们的创造力并调动他们参与活动的积极性，由此改变他们对食物的态度。

儿童的味觉体验比成人更丰富，他们拥有大约 3 万个味蕾，但进入成人期之后，味蕾的数量会减少到 1 万左右，味蕾的分布范围与唾液分泌量也会一并减少，“食不知味”的现象会因此加剧。不过敏锐的味觉，可能会给儿童在尝试新食物时因不适应某种味道而带来不太愉悦的体验，由此成为他们害怕尝试新食物的障碍。

AMV BBDO 琢磨出了一个很有创意的策展方式。在展览开始前的一个月，他们在 V&A 儿童博物馆举办了一场小型设计大赛，邀请了 100 多名儿童参与设计他们想象中的“终极食物”。从中，他们挑选出 6 件作品，与 Bompas & Parr 合作，将孩子们幻想的食物变成实现。

这 6 件作品，分别是在黑暗中会发出绿光的冰激凌、可以吃的泡泡、欧洲防风草龙卷风、能够飘来飘去的菠萝云、彩虹香肠和音乐果汁。所有的展品，基本都是用蔬菜和水果制成的，比如绿光冰激凌的原料是胡萝卜，透明的泡泡是用西兰花和黄瓜做的，欧洲防风草龙卷风是用欧防风制成的，它被关在一个特制的透明容器中，想要食用它，需要拿一支吸管吸食。

菠萝云

绿光冰激凌

欧洲防风草龙卷风

泡泡

可以吃的海报

由插画师 Rob Flowers 创作的海报与邀请函，用不同口味的可食用墨水打印而成，因而为每款展品定制的海报味道都是不同的。

孩子们的兴奋在策展方的预料之中。他们兴奋地跑来跑去，想要将飘动在空气中的泡泡吸进嘴巴里，或者好奇地拿起一根吸管，去品尝欧洲防风草龙卷风的味道。将这些食物变成现实的 Bompas & Parr 表示，儿童的创造力是让健康食品变得更令人难以抗拒的真正驱动力，他们希望人们能被这次展览所启发，主动地进入厨房去创造新的奇迹。