1964年生于江苏省建湖县，1985年毕业于南京师范大学美术系，现为中国美术家协会会员、江苏省美术家协会常务理事、江苏省中国画学会常务理事、《中国画清赏》杂志主编、盐城市美术家协会主席。
作品参加中国美协主办的"新世纪中国画名家精品展"，"中国画三百家"、"全国第二届花鸟画展"、"99中国画·摄影作品大展"、"跨世纪暨建国五十周年全国山水画大展"、"2000年全国中国画作品展"、"新时代中国画作品展"、"二十一世纪中国画澳大利亚展"、"2003年全国中国画作品展"、"2004彩·墨空间当代中国画家提名展"、"中法文化年-中国风情·当代中国画作品展"、"第二届、第三届中国美协会员作品展"及文化部主办的"首届北京国际扇面书画艺术展"等全国性展览，并有获奖。出版有《李晓东画集》等个人专集五种。2004年2月随中国美协代表团出访法国、意大利等国；2006、2007年参加“中国画画世界”中国美术名家埃及、印度采风活动，2006年被江苏文联评为“江苏优秀青年国画家”。 2008年在美国旧金山举办画展，2009至2011年组织策划“环球采风·中国美术名家赴日本、澳大利亚 新西兰、俄罗斯之旅”等国采风活动；2012年参加“中国画画世界”中国美术名家南非采风活动。
